お届けは2月上旬【ショコラデ吉祥】雲錦 全8種類入り 1番人気

お届けは2月上旬予定をしております
入荷日は1月末を予定しておりますので
バレンタインには間に合う予定です。
尚、ご注文はご予約という形になりますので
よろしくお願いします
現在の所は銀行振込のみの対応となっております。




最近マツコの知らない世界でも
取り上げられた和柄のショコラ

”パリ”のエスプリと、京都の伝統美”京友禅”の出会いによる ”よき兆し”をよぶショコラ
艶やかな見た目と京都ならではの素材を使用した上品な味わいが広がるショコラです 吉祥文様を纏った縁起の良いショコラとして著名人に大好評です

和のエッセンスが漂うchocolat de 吉祥は、アラン・デュカス氏のもと長年経験を積み、パリの5ツ星ホテル「ルネッサンス・パリ・ル・パルク・トロカデロ」にてシェフ・パティシエールを務めた経験をもつ千葉ともみ氏と、京都手描き友禅の名門「吉川染匠」4代目吉川博也氏による雅なコラボレートブランドよるもの。

フレーバーは、ナチュール、白味噌、京抹茶、桜、フランンボワーズ、黒七味、の6種に加え、この度、日本酒と八つ橋の新しいフレーバー2種類が追加された全8種、その素材には、「本田味噌本店」の白味噌、「原了郭」の黒七味、「山政小山園」の抹茶などの上質な京の味が巧みに閉じ込められています。

最近では平子理沙さんの本命チョコとして
ブログで取り上げられました







フレーバーと吉祥文様について:

■ナチュール 〜雪輪〜
ショコラのカカオの風味を大切にし、苦味・酸味・スパイシーさをバランスよく感じられるようにしました。
【平和・幸運】
雪輪文は、雪の結晶の形から生まれた文様。古の人びとにとって、雪は、豊年満作の瑞祥の象徴であり、 平和な世の中の象徴であった

■白味噌 〜小槌〜
京都・本田味噌本店、西京白味噌を使用。白味噌特有の風味を閉じ込め、滑らかな口溶けにしました。
【富貴・金運】
福徳を招く文様として喜ばれる宝尽くし文様の一つ。打出の小槌は、小槌を振ると願いがかなうというもの。富の神・大黒天の持ち物でもある。

■京抹茶 〜 菊 〜
京都・山政小山園、“小倉山”を使用。ショコラのミルク感と抹茶の風味を大切にし、バランスを上手く調和しています。
【不老不死・延命長寿・無病息災・邪気払い】
菊は秋を古来より代表し日本人に非常に好まれている。中国では神仙思想とのつながりから、不老不死 延命長寿の漢方薬とされてきた。

■桜 〜 桜文様〜
和菓子を想い出させる桜餅のイメージ。甘さ控えめのショコラを使用し、ミルクの味わいをしっかり感じさせ、滑らかな舌触りに仕上げました。
【喜び・生命力】
桜は厳しい冬を乗り越えて春を迎えた喜び、生命力の証であると同時に「神様のいらっしゃる場所」という意味も持ち合わせている。

■フランボワーズ〜熨斗文様〜
フランボワーズの風味・酸味を大切にし、同時にコク・深みのあるしっかりしたショコラを使用することによりバランスを整えています。
【長寿】
熨斗鮑が語源。「のし」は延寿に通じ、アワビは長寿をもたらす食べ物とされたため、古来より縁起物とされ、神饌として用いられてきた。

■黒七味 〜七宝文様〜
京都・原了郭、黒七味を使用。辛味のみではなく特徴的な風味の豊かさを大切にし、ほんのりショコラの苦味を感じさせバランスを整えています。
【円満・調和】
仏教の経典における七つの宝物に由来すると言われている。絶えることのない永遠の連鎖と拡大を意味し、円満、調和の吉祥文として親しまれている。

■日本酒 〜雲文様〜
京都・月の桂、元祖「米のシャンパン」と言われている本醸造大極上中汲にごり酒を使用。フルーティな香りに加え、爽やかな酸味を大切にし、強いカカオ感を感じる中、甘みもあるショコラと合わせました。
【五穀豊穣・未来永劫】
雲は雨を呼ぶことから実りと豊穣を表す。また雲は天空を意味し、神様に守られ、良き事を呼び寄せ運気上昇を願うものでもある。

■八つ橋 〜唐草文様〜
京都・聖護院、八つ橋を使用。八つ橋特有のカリッとした食感、風味をしっかり残し、ミルク感を感じさせるショコラを使用することによりバランスを整えています。
【延命長寿・子孫繁栄】
唐草は蔓が途切れることなく四方八方にのびていくため、生命力の象徴とし、延命、長寿、子孫繁栄を表している。



商品名:雲錦
内容:フランボワーズ・八つ橋・日本酒・桜
   黒七味・京抹茶・白味噌・ナチュール

全8種類

価格:3,600円+税
  • 3,888円(税288円)